В 1921 году в далекой Италии один портной по имени Джузеппе Дако создал маленькую фабрику по производству одежды. Шил самостоятельно, делал на совесть. Продавал изделия и в Палестине, и в Ираке, и даже в Северной Америке. Дела шли хорошо, пока не пришла Вторая мировая война. Когда война кончилась, фабрикой уже владел уже сын Джованни Дако. Не смотря на отличное качество одежды, послевоенный кризис сказался и на этом бизнесе. Джованни вынужден продать отцовское дело Жану Людовико Дини. Новый владелец не соображал в торговле, но в силу амбициозности разобрался с нюансами. И мало-помалу производство стало оживать. К 1957 году фабрика вновь заработала, набирая обороты. Вскоре к отцу в помощники пришел сын Паоло Дини. Сын оказался талантливым бизнесменом и дизайнером. Часто Паоло сам создавал интересные дизайны и неординарные цветовые решения. Для справки — первоначальное название фабрики было Maglificio Daco, но когда она стала собственностью Дини, переименовалась в PAUL & SHARK. Интересно то, что название возникло совершенно случайно. Отец-владелец путешествовал по морю и увидел яхту с именем «PAUL & SHARK». Так чужое название плавно перекочевало в производство одежды для яхтсменов и гольфистов. Фабрика направила старания на производство удобной одежды в морской тематике для занятия яхтингом. В 1977 году бренд PAUL and SHARK зарегистрирован в Италии. В том же году одежда PAUL & SHARK красовалась на участниках Международного конкурса по парусному спорту — фирма стала официальным спонсором соревнований.